中國食品報訊（閻政 記者葉青）12月19日下午，在浙江諸暨海亮集團宣布旗下農業食品品牌“明康匯”與40多名中高管代表簽下誠信協議。并邀請中國食品報等數十家知名媒體現場見證，媒體記者還對明康匯安徽明光養殖基地進行了實地采訪。安徽省東部明光市享有“明皇故里、生態酒鄉”之美稱。這里區位獨特、資源獨有、是底蘊深厚之地、東向合作之地、好山好水之地、物華天寶之地。明光有“凹土之鄉”、“甜菊之都”、“水產百強”的美譽。明光凹凸棒粘土品位和儲量均居亞洲之首,“明綠牌”明光綠豆、“女山湖”牌大閘蟹雙獲全國農業博覽會金獎，暢銷海內外。

海亮農業集團的子公司2013年11月在明光市成立的明光海亮有機農業有限公司，主要從事種植和生態豬、雞、雞蛋及其屠宰加工，是長三角地區食品配送的主要生產供應基地，是安徽省明光市重點招商引資項目，現有明康匯明光生態豬養殖和生態雞養殖兩個基地。公司一期項目投資1.8億元，建設年出欄4萬頭生豬、70萬只優質雞養殖基地，1.2萬噸有機肥加工項目，5萬噸飼料加工項目。目前“明康匯生態豬養殖基地”、“明康匯生態雞養殖基地”均已進入生產階段。

　　▲明康匯生態豬養殖基地

據記者了解，明康匯生態豬養殖基地，位于安徽省明光市自來橋鎮烏山村烏山，占地面積472畝，利用自來橋鎮適宜的自然環境、豐富的自然資源，采用科學的生態飼養和管理技術，建成后繁育母豬2400頭、年出欄40000頭的生態豬養殖育肥基地，預計可實現銷售收入9880萬元，有效的提高了當地農民的收入水平，很好的為本地農民就地致富發揮積極的作用。該項目突出循環利用，以實現循環經濟、可持續發展為目標，實現生態豬的產業化發展，具有良好的經濟效益、社會效益和生態效益。

明光基地豬場現有5個品種（煙臺黑、六白、新淮、雅灘、里岔黑），生態黑豬肉氨基酸含量多達十幾種，次黃嘌呤核氨酸的高含量既保障了生態黑豬肉味鮮美，又延長了保鮮時間；生態黑豬肌肉中不飽和脂肪酸含量明顯高于外來豬種，特別是含硫氨基酸、胱氨酸是有機黑豬肉鮮香味美的物質基礎，有較高營養價值，對人體具有保健作用。

在全程可追溯系統方面，烏山豬場使用的是明康匯農業集團統一聯網運作的“青花瓷管理系統”，依托網絡通訊、系統集成及數據庫應用等技術，建立一整套信息化系統，實現對生豬整個產業鏈中從飼料、養殖、防疫、屠宰、加工、儲存、運輸，一直到終端消費的每個環節進行全程記錄，并可以向上游或下游追溯查詢。烏山豬場的養殖管理系統數據通過網絡上傳到監控及追溯管理平臺，主管部門通過豬肉安全監管與追溯平臺實現對養殖環節各項數據進行查詢，從而實現實時監管和質量安全追溯。保證繁殖、放養、精養、屠宰、排酸、分切、包裝、冷鏈均遵行生態食品的標準。

　　▲明康匯明光生態雞養殖基地

明康匯明光生態雞養殖基地位于安徽明光自來橋鎮梅花村小團山，占地面積451畝，總投資6756.81萬元，總建筑面積51792平方米。飼養的優質土雞有4個品種——仙島綠殼蛋雞、仙居綠殼蛋雞、黎村黃1號、2號。

通過130天的超長綠色生態飼養，飼養的生態雞肉質鮮美。屠宰前，肉雞還需要經過檢測，確保安全，才能夠屠宰上市。經過明康匯自己的屠宰、加工，進行全程低溫冷鏈運輸，24小時內運到明康匯食品集團的超市，確保在第一時間內為消費者提供真正做到“安全、健康、口感好”的生態雞肉。在生態飼養的同時，對于固體廢棄物雞糞，通過外運到有機肥加工廠，生產制作有機農肥，用于明康匯的種植基地果蔬肥料使用，做到“變廢為寶”。

（來源：中國食品報網）